Первые методы стимулирования розничных продаж появились задолго до нашего времени, примерно в конце 18 века. Европа была законодателем различных тенденций повышения уровня продаж, наша страна присоединилась к этому процессу примерно в начале девятнадцатого века. В то время основным методом стимулирования продаж была распродажа, участвуя в которой, трейдеры пытались избавиться от максимального количества товаров, которые ранее не продавались. С тех пор прошло много времени, но особых изменений в ходе продаж не произошло. Магазины разного профиля и уровня организуют дни распродаж, чтобы продать товары, которые рискуют остаться незамеченными. Это основная причина сезонных, межсезонных или предпраздничных скидок на товары. Для чего необходимо устраивать распродажи?
В этом случае делается исключение для таких товаров, как автомобили или ювелирные изделия, поскольку они считаются товарами с коротким жизненным циклом, например, обувь, одежда, украшения. Торговый посредник этих продуктов обычно взимает высокую маржу для получения прибыли, поэтому, чтобы не понести больших убытков, продавцы должны использовать продажи.
Распродажи имеют не только положительные, но и отрицательные стороны (рисунок 1)
Основные принципы, которые должен учитывать руководитель магазина:
- после выбора помещения для магазина, необходимо серьезно продумать его планировку: как будет размещено торговое оборудование, где и какие элементы коллекции будут представлены и т.д.;
- также необходимо внимательно выбрать товар, который будет представлен в торговом зале: например, если все модели обуви стоят в разнобой, или одежда висит расстегнутой или на одном плечике, то такой внешний вид товара вряд ли привлечет клиентов;
- также для повышения уровня продаж в розничной торговле, рекомендуется иметь в магазине такие элементы, как брендовые календари, визитки, карточки и прочую атрибутику;
- следует серьезно отнестись к оформлению витрины магазина — именно она производит первое впечатление на покупателя.
Визуальный мерчандайзинг играет важную роль в увеличении продаж в магазине. Данные социальных опросов подтвердили, что покупатели чувствуют себя комфортнее в магазине, где представлен товар, исходя из функциональных и стилевых групп.
Одна из основных задач магазина — увеличить объем покупок в магазине за одно посещение. Размещая алкогольные напитки в магазине, необходимо обеспечить наглядность ассортимента и показать покупателю возможности совместной покупки. Необходимо учитывать и такой вид спроса, как покупка товаров для особых случаев (обычно включает алкогольные напитки, десерты, деликатесы, подарки).
Отчет по ПМ-01 Карпенко Василий Петрович ТВ-5. Отчет по производственной ...
... подготовки товаров и тд. 3. Управление ассортиментом товаров 3.1. Анализ ассортиментной политики организации Главны м фактором при определении ассортимента учитывается спрос покупателя, численность населения в районе работы магазина, средний уровень дохода ...
При этом следует учитывать, что алкогольные напитки — один из самых эмоциональных товаров: они тесно связаны с переживаниями и значимыми событиями в жизни потребителей, с атмосферой праздника. Поэтому продажа алкоголя, особенно премиальных и экзотических напитков для российского рынка, требует от продавцов умения создавать атмосферу. В дальнейшем этот момент положительно скажется на отношении покупателей к этому магазину. Для магазинов, расположенных в деловых районах, это направление может стать основой для формирования ассортимента; наличие сувениров тоже немаловажно. В жилых районах необходимо выстраивать альянс алкогольной продукции с другими группами крепких товаров, чтобы объем покупки единовременно в магазине мог увеличиваться. [23]
Общество с ограниченной ответственностью «Градус» основано 25 декабря 2011 года и представляет собой розничный магазин широкого ассортимента алкогольных напитков. ООО «Градус» осуществляет хозяйственную, финансовую и другую коммерческую деятельность, направленную на удовлетворение потребности населения в товарах и услугах, основной целью которой является получение прибыли.
ООО «Градус» — крупная алкогольная организация, обеспечивающая бесперебойные поставки алкогольной продукции в торговую сеть. ООО «Градус» занимает значительную часть рынка алкогольной продукции Новгородской области, то есть более 20% от общей доли рынка.
Магазин ООО «Градус» обеспечен необходимыми помещениями для проведения торговли, а именно:
ООО «Градус» реализует в своих магазинах различные виды алкогольной продукции. Ассортимент спиртных напитков в ООО «Градус» достаточно большой и постоянно обновляется. Ассортимент алкогольной продукции Gradus включает более 2000 наименований алкогольных напитков. Сеть Alkomarkets ориентирована на покупателя со средним доходом, но при этом предлагает ассортимент для покупателей с любым уровнем дохода.
В ООО «Градус» реализуются следующие основные группы алкогольной продукции.
Таблица 3 — Данные по реализации товаров за 2014-2015 года ООО «Градус»
При выборе поставщиков в ООО «Градус» ориентируются в первую очередь на цены и качество производимой алкогольной продукции, а также на продолжительность отношений с производителем, стабильность его экономического положения и географического положения. Основные показатели выбора поставщиков алкогольной продукции в ООО «Градус» представлены на рисунке 5.
К каждой партии алкогольной продукции прилагается документ от поставщика установленного образца, подтверждающий безопасность для здоровья покупателей.
Алкогольная продукция на торговой площадке ООО «Градус» представлена в полном ассортименте и в количествах, гарантирующих непрерывность торгового процесса.
ООО «Градус» реализует алкогольные напитки через розничную торговлю. Это позволяет получить большие экономические результаты в деятельности торговой точки.
Управление товарным ассортиментом в организации
... конъюнктуры товарного рынка, изучение потребительского спроса на необходимый товар. И в результате успех в конкурентной борьбе достигается тем, кто обладает наибольшей квалификацией и опытом в управлении, формировании и улучшении ассортимента продукции ...
В торговой сети ООО «Градус» представлено несколько видов торгового и технологического оборудования. Полки немецких производителей Argo и Vico полностью соответствуют требованиям для размещения товаров в ООО «Градус».
С целью увеличения объемов продаж алкогольной продукции коммерческий персонал ООО «Градус» постоянно контролирует наличие всего ассортимента продукции, представленной в торговом зале. Также ведется анализ и постоянная работа по расширению ассортимента алкогольных напитков, присутствующих в магазине. Наличие фирменных секций позволяет обеспечить представление наиболее полного ассортимента товаров, заключать договора на поставку алкогольной продукции на условиях реализации, осуществлять расчеты за товар по мере реализации, а также возвращать нереализованные остатки товара производителю или менять на другую ассортиментную группу.
В ООО «Градус» используются различные методы стимулирования продажи товаров. Бесценным средством стимулирования продаж алкогольной продукции в ООО «Градус» являются устные консультации и реклама продавца. Сотрудники торговой площадки алкогольного рынка Gradus обладают высокой квалификацией и хорошим знанием продаваемой продукции, умеют сравнивать аналогичные товары разных производителей, также хорошо знают информацию о товарах и предлагают замену.
